Les contaminants alimentaires

Category: Toxicologie alimentaire

Un contaminant alimentaire est toute substance qui n’est pas intentionnellement ajoutée à une denrée alimentaire, mais qui est cependant présente dans...

Les Colorants

Category: Toxicologie alimentaire

Un colorant est une substance chimique qui possède deux propriétés spécifiques indépendantes l’une de l’autre: une couleur et l’aptitude à être...

Les Édulcorants

Category: Toxicologie alimentaire

le terme édulcorant vient du latin edulcorare : donner du doux. C’est un produit ou substance ayant un goût sucré. En général ce terme fait référence...

Les Asphyxiants

Category: Toxicité des produits industriels

La survenue d’une hypoxie au cours d’une intoxication aiguë engage immédiatement le pronostic vital ou fonctionnel. Cependant un certains nombre de...

Monoxyde de carbone (CO)

Category: Toxicité des produits industriels

Le monoxyde de carbone (CO) est le gaz toxique le plus fréquemment rencontré lors d’empoisonnements par les gaz. La formule chimique s'écrit CO. Ce corps...

Toxicité des Dérivés Nitrés et Aminés Aromatiques

Category: Toxicité des produits industriels

Les amines aromatiques (dont l’aniline est la plus simple) sont des hydrocarbures aromatiques qui portent une fonction amine –NH2 soit directement sur...

Les Solvants Halogénés

Category: Toxicité des produits industriels

Les hydrocarbures halogénés sont très utilisés comme solvants, peu inflammables, certains sont utilisés comme agents anti – feu...

Toxicité du Benzène et des Benzols

Category: Toxicité des produits industriels

Le Benzène est un hydrocarbure aromatique cyclique pur de formule chimique C6H6  ; noté également Ph-H, φ-H, ou encore ϕ-H. Le benzène est très...

Toxicité du Cadmium

Category: Toxicité des métaux

L’étymologie du nom cadmium vient du grec Kadmeia, ville de Grèce ou l'on extrayait un minerai que l'on appelait Cadmie. Sources d'exposition Sources...

Industrie – Risques toxiques et maladies professionnelles

Category: Toxicité des produits industriels

L’exposition aux agents chimiques dans l’industrie peut donner lieu à des intoxications chroniques appelées les maladies professionnelles. Le but de la...

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