acide acétyl salicylique Archives » Analytical Toxicology

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Recherche et dosage des salicylés

L’acide salicylique est une substance naturellement synthétisée par certains végétaux (tels que la Reine-des-prés et le Saule), on la retrouve notamment dans des fruits, sous forme estérifiée de salicylate de méthyle. Il peut agir comme un signal hormonal pouvant déclencher, dans certains cas, une thermogenèse végétale. Ingéré en grandes quantités, l’acide salicylique devient toxique, mais en de moindres quantités il est… read more »

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