phosphatidylsérine Archives » Analytical Toxicology

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Phosphatidyl sérine

La phosphatidyl sérine (PS) est un nutriment phospholipide présent dans le poisson, les légumes à feuilles verts, le soja et le riz, et est essentiel pour le fonctionnement normal des membranes des cellules neuronales et active la protéine kinase C (PKC) qui s’est avérée impliquée dans la fonction de mémoire . Dans l’apoptose, la phosphatidyl sérine est transférée sur la foliole extérieure de la membrane plasmique. Cela fait partie du processus par lequel la cellule est ciblée pour la phagocytose. Il a été démontré que le PS ralentit le déclin cognitif des modèles animaux. Le PS a été étudié dans un petit nombre d’essais placebo en double aveugle et il a été démontré que les performances de la mémoire chez les personnes âgées. En raison des avantages cognitifs de la phosphatidylsérine potentail, la substance est vendue comme complément alimentaire aux personnes qui croient pouvoir bénéficier d’une apport accru.

Le complément alimentaire a été à l’origine traité à partir de sources bovines, mais la maladie de Prion a peur dans les années 1990 qui a interdit ce processus, et une alternative à base de soja a été adoptée.

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